Kartoffel

Die Kartoffel ist eine alte Kulturpflanze, die in den südamerikanischen Anden beheimatet ist. Sie ist effizienter als die meisten Grundnahrungsmittel, wenn es darum geht, agrarökologische Faktoren, Kapital und Arbeit in ein hochwertiges Nahrungsmittel umzuwandeln, das einen höheren Nährwert hat und an verschiedene Klimazonen angepasst ist.

In Panama ist der Kartoffelanbau auf das Hochland der Provinz Chiriquí beschränkt, insbesondere auf die Gemeinden Cerro Punta und Boquete, wo sie ganzjährig angebaut wird.