Guandú

Guandú, oder auch Straucherbse genannt, werden zu verschiedenen Gerichten zubereitet. Außerdem sind sie eine wichtige Quelle von Kohlenhydraten und Vitaminen für unseren Organismus. Obwohl Guandú vielseitig verwendbar ist, wird es häufig auf festlichen Tafeln verwendet und ist Teil der traditionellen panamaischen Küche, besonders zu Weihnachten.

Einer der wichtigsten Vorteile ist der hohe Anteil an pflanzlichen Proteinen mit den essentiellen Aminosäuren Lysin und Methionin, da etwa 20% des Gewichts auf diesen Makronährstoff entfallen. Dies macht Guandú ideal für die Bereitstellung von Nährstoffqualität bei veganer oder vegetarischer Ernährung.

Guandú
Zurück zur Liste